1.口感特点:
古树茶茶苦涩轻,易化,气感是阴柔绵延的,喉韵持续深沉,既醇厚霸气,又蜜香柔甜,藏茶要藏好茶,再者存放一定要注意保持干燥的环境和无杂味,湿度大是普洱茶后期转化,致命的杀伤力,存放不好,就算你收再好的茶都不具备后期品鉴的价值,气高扬,叶底野香带清凉感,入口即甜,甜得恰到好处,茶汤细腻柔润,厚重成团,内质饱满,茶汤整体的感受有一种内聚成团的感觉。
2.茶叶产地:
在这个老村寨中,原始森林覆盖面积广泛,加上在高山云雾缭绕的环境中,是非常适合茶树生长的,周围多是原始森林,生态保护得非常好,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
3.如何冲泡:
冲泡,前期需要快入快出,从7-8泡开始可以适当闷泡,注水,新茶的水温以90度以上为宜,中期茶和老茶以100度为宜,水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于小户赛:大树800元/公斤,古树1200-1300元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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