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农村人喜欢喝擂茶,擂茶一般都是些什么材料制作的呀?

擂茶的历史悠久,但目前因简易泡茶法兴起,所以制作过程较复杂的擂茶已渐渐流失。

但在古代最流行的饮茶方式其实就是类似于擂茶这种方式。

目前我国南方多处农村地区还保留有制作擂茶的饮用的习惯。

地区不同所以往茶汤中放入的材料也有些许不同,但大多都离不开这几样‘茶叶’‘花生’‘生姜’‘茱萸’‘盐巴’‘芝麻’等。

制作方法为,先将花生、芝麻这类炒干炒熟连同生姜与茶叶放入钵体中研磨碎,研磨过程适量加入开水,待研磨至较为粉细的糊状倒入锅中加多水煮开,再放入适当的盐巴调味即成。

方法还有好多种,但大多较为雷同。

本人较为有幸曾去农家做客,品尝过擂茶,具体的制作过程没有仔细观察,但滋味现在仍然记得,十分的香醇,其实茶的味道并没多少,更像是一碗暖身汤,还搭配了好几种小菜可依自己口味添加进茶汤中食用。

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