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什么是擂茶?好喝吗?

顾名思义,就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。擂茶在中国南方多有分布,但制作方法各有不同,尤其是配料的选择差别较大。又如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中,用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的陆河、揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶,是把茶叶放进牙钵(为吃擂茶而特制...

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擂茶怎么做?

准备材料:薄荷叶20克、金不换20克、花生80克、茶叶10克、开水适量。一、第一步将材料洗净,放一旁备用,如下图所示。二、然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉,如下图所示。三、加入准备好的花生继续用擂茶钵擂,如下图所示。四、将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状,如下图所示。五、擂好后放入碗中,...

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喝老干烘茶有什么益处?

喝老干烘茶有“解咸、养胃”的益处干烘又名“黄大茶”,源于安徽省霍山,六安一带,创制于明代隆庆年间,逐传入莱芜,距今已有四百多年的生产历史。其叶大,梗长,为半发酵茶。其汤浓色重,具有浓烈的老火香,性温,适于胃不好人群,此外,黄大茶具有药物作用,可治轻微感冒,帮助消化,提神,解乏,解酒,止渴等功能。自便亦是莱芜人喜好的...

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客家文化有一种叫“擂茶”那是什么东西?

擂茶流行于南方客家人聚居地,是客家的传统的饮茶习俗。依据所处地域不同,主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类。擂茶又名“三生汤”,即主要以茶叶、生姜、生米仁为主要原料,依不同地域习俗和不同时令辅以其他作料,也可根据自身口味酌情增补。擂茶主要用具有:擂钵、擂棍、捞子,样...

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擂茶怎么制作?

准备充足的材料,把茶叶和材料充沛融合在一起。一:材料花生(剥好壳的)200g,绿豆100g,黑茶(别的茶也可以)5g,胡椒粉(可加可不加)1~2g,开水许多,凉水许多,雷钵或豆浆机一个。二:做法(1)花生剥壳,用水冲洗干净,并用冷水浸泡1/2的花生(水约是花生的两倍)三分钟,泡好后将全部绿豆拿出,与泡过的...

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颗粒状的茶叶有哪些?

颗粒状的茶有很多,比较典型的就是苦荞茶,这是一种纯黑色的茶叶,它对人体有很好的保健作用,苦荞茶的特点属于凉性茶,所以说有很好的清热去火的作用,在帮助减肥,去除油腻方面有很好的作用,而且还能够达到很好的预防便秘的功效,当然在喝苦荞茶的时候也要注意寒凉体质应该少喝。颗粒状的茶是什么茶苦荞茶,纯黑,颗粒状非米粒状。非...

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问荆茶是什么?

1、荆茶又叫苦荆茶,因其味苦而树形又似荆棘得名,它含有人体需要的多种营养成分和矿物质元素,其中包括硒和锗两种抗癌微量元素。具有提神醒脑、清为明目、消肿利尿、降压消食等功能,对于治疗肠炎腹泻、痢疾等肠胃病有明显效果。  2、功效  苦荆茶内含有丰富、复杂的营养物质,具有独特的保健作用与药用功能。苦荆茶,亦名药茶。李...

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滇红是什么茶?该怎样冲泡?

谢邀,作为一名老家福建,在福建做了30几年茶的茶人简单回答一下这个问题。滇红功夫茶,是大叶种类型的功夫茶,属于工夫红茶中比较新的一种,最早起源于云南凤庆以及勐海,目前主要产于滇西、滇南两个自然区,属于红茶的一种。滇红外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金豪特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺...

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建盏为什么不适合当品茶茶具?

听我这个资深的建盏迷讲个故事,你就知道为什么了。2016年的夏天,福建一朋友来找我喝茶,席间,他从包里摸出一个杯子说:“你那么好的茶,拿这个来养一养。”我看挺别致的,没见过,就问到:“这是什么杯子啊?”,他饶有兴趣的跟我介绍说:“这是建盏,茶具里面最有文化的代表,你看,这只盏毫都烧出来了。”我突然略有点尴尬...

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擂茶是怎么制作的?

擂茶历史悠久,又名三生汤是一种特色小吃,一般以茶叶为主材,加上辅料。下面介绍下擂茶的简单做法,(1)准备5至10茶叶,视多少人而定吧,开水1500至3000毫升(2)炒米适量,熟花生适量,熟芝麻适量,(3)将茶叶倒入钵里,用雷棍旋转把茶叶捣烂最好成碎(4)把煮开的水,倒入擂好的茶叶里,浸泡大概5分钟左右,茶叶慢慢沉...